Jamón blanco selección por pieza kilo

12.01 

Jamón blanco por pieza kilo

jamon serrano

Descripción

Jamón blanco por piezas. 2. 1/2 años de curación. El jamón blanco, es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. El jamón blanco se contrapone al jamón cocido, también llamado jamón de York o jamón dulce. Se llama serrano por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación.

jamon serrano

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