Jamón de Recebo

Descripción

Jamón de recebo en taco y a máquina.

Jamón Ibérico de Recebo, proviene del  animal que se cría en dehesa, recibe una alimentación a base de hierbas y piensos, y en el período de montanera come bellota, pero tras la montanera no alcanza el peso óptimo para el sacrificio y necesita un aporte suplementario de piensos (cereales y leguminosas) y pastos para alcanzar dicho peso de sacrificio