Descripción
En la Alta Extremadura, junto al Valle del Jerte y a faldas de la Sierra de Santa Bárbara, enclave ideal por su privilegiado microclima, se sitúan nuestros viñedos ecológicos, donde nace esta extraordinaria uva de la variedad Cabernet Sauvignon.
La vendimia es realizada a mano, seleccionando nuestros mejores y más antiguos viñedos, los del Pago de Los Ángeles, que nos ofrecen un menor rendimiento y la máxima concentración de características propias de este varietal.
Doce meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y un año más en botella, nos aportan un vino único en su género, calificado como uno de los mejores Cabernet Sauvignon elaborados en España. Este vino de Autor y de Alta expresión, sin duda, le aportará nuevas sensaciones. Disfrútelo.
Cata:
Color rojo cereza con ligeros bordes granates. En nariz tiene aromas frutales intensos con notas de tostados y balsámicos. En boca es sabroso, amplio, franco y elegante, aromas varietales con toques de madera noble, muy carnoso con taninos bien ensamblados. En vía retronasal es largo y persistente.
Maridaje:
Asado de cordero, caza, setas, queso curado.
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