Descripción
Composición del suelo: Medianamente arcilloso.
Características del vino: Rojo guinda atejado. Potentes aromas varietales muy bien conjuntados con tonos de larga crianza en barrica logrando una dulcificación de los taninos. Cuerpo carnoso y estructurado en boca con toques de fruta madura, vainilla y regaliz. Es muy expresivo y persistente en vía retronasal con gran riqueza de sensaciones.
Recomendaciones gastronómicas: Su consumo debe realizarse entre 16º y 18ºC. Magnífico acompañamientos para platos de caza como faisán, perdiz o pato y carnes rojas como buey, ternera o cordero. También va bien con foie y quesos muy curados. Sorprendentemente delicioso con postres con chocolate. Es conveniente abrir la botella de 1 a 2 horas antes de su consumo.
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