Descripción
La morcilla patatera es un embutido que emplea una mezcla de grasa de cerdo ibérico y patatas en puré. Embutido típico de Extremadura elaborado en las matanzas. Su apariencia exterior debido al contenido de pimentón es muy similar al chorizo. La textura de su interior permite que pueda consumirse en rodajas o untado en pan, bien como aperitivo o entrante. Se puede encontrar dulce y pincante.
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