Descripción
1º Premio.
Queso elaborados con leche cruda de Cabras (Queso Sudao) o leche pasteurizada de Cabra. Curación de 3 a 5 meses con manteca ibérica de cerdo.
Sabor intenso, pasta mantecosa. Se presenta en piezas de 950g. Frotado con aceite de oliva y de color natural.
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